Ein Menübeispiel

Ein Zusammenspiel, der Natur, unserer Erzeuger und der Kreativität setzten den Rahmen unseres Menüs. Das heißt, ihr habt die Spannung des Überraschungsmoment und wir nehmen euch die Qual der Entscheidung

Sakizuke

Lachsforelle, Molke & Rettich

Grünkohl, Garum & Yuzukosho

Kabayaki, Lauch & Sansho

Rheinzander, Kosho & Sprossenbrokkoli

Yakitori, Pakchoi & Shiitake

Hirsch, Kohlrabi & Kimchi

Fromage, Latwerg, Pfälzer Trüffel

Aprikose, Kürbiskerne & Honig

Mizumono

Hinweise:

Das Menü dauert bis ca. 23 Uhr (bei Startzeit ca. 19 Uhr).
Das oben angeführte Menü ist lediglich ein Beispiel und kann täglich variieren.