Pop-Up
Events & Collabs
Events & Collabs
Neben unserem neuen Restaurant werden wir auch weiterhin als Pop-Up für euch da sein. Pop-Up bedeutet, dass wir euch – immer für kurze Zeit – an ganz unterschiedlichen Orten empfangen. Das kann in einem Weingut sein, in einem Restaurant, das uns Freunde oder Kollegen zur Verfügung stellen, oder auch ganz kurzzeitig im Rahmen eines Events.
10. – 28. Januar 2023
Jedesmal, wenn wir nach Freiburg kommen, fühlt es sich an wie ein Heimspiel. Freiburg ist für uns die Schnittstelle zwischen Kaiserstuhl und Schwarzwald, mit der wir viele schöne Erinnerungen und Menschen, die wir lieben und schätzen gelernt haben verbinden.
Und nun freuen wir uns umso mehr, dass wir an einem unserer Lieblingsorte, der Trotte Weinbar mit Philipp Barho als Gastgeber, eine neue Art unseres Pop-Up-Konzepts umsetzen können: Kleine Speisen im Izakaya-Brasserie-Stil zum Teilen und Snacken, kombiniert mit dem großartiges Sortiment der Trotte – von glasweise bis Grand Cru.
Reserviert gern über die Instagram Seite der Trotte oder per Mail hello@trotte-weinbar.de
Veranstaltungsort
Trotte Weinbar
Fischerau 28, 79098 Freiburg
10.& 11. Februar 2023
Wir freuen uns, als Pop-Up den Radius unseres Wirkens stetig zu erweitern: Diesmal geht es ins Anbaugebiet Mosel, genauer gesagt an die Saar. Dort liegt, unweit von Hofgut Falkenstein, Egon Müller und Geltz-Ziliken, das Weingut Cantzheim von Anna und Stephan Reimann.
Wir wurden durch Zufall über das Weingut Ziereisen zusammengeführt und haben nun für ein dreitägiges Pop-Up in Kanzem zusammengefunden. Das wunderschöne Anwesen mit der umgebenden Landschaft, den steilen Weinbergen, der Saar und dem Schieferterroir sind für uns Inspiration und Motivation – und natürlich auch eine Erweiterung des Horizonts. Deshalb werden wir ein speziell auf die Weine von Anna, ihren Wegbegleitern und mit ihr befreundeten Winzern abgestimmtes Menü konzipieren. Es wird für die Region auf jeden Fall einzigartig!
Veranstaltungsort
Weingut Cantzheim
Weinstraße 4
54441 Kanzem
Uhrzeit
10. Februar 2023 – 18:00 Uhr
11. Februar 2023 – 18:00 Uhr
Preis
249 € pro Person (Menü, Weinbegleitung & Wasser)
25. & 26. Februar 2023
Wir sind besonders aufgeregt über diesen Coup: Eine Collaboration mit den wunderbaren Menschen von der Frasdorfer Hütte im Chiemgau und dem talentierten Top Sommelier Christoph Geyler.
Entstanden ist diese Idee, als wir Christoph im letzten Jahr kennengelernt haben und er uns von einer auf 1.570m liegenden Hütte in den Chiemgauer Alpen erzählt hat. Max Müller arbeitet dort mit seinem Küchenteam brutal regional über offenem Feuer. Dieser Ort schien uns perfekt, um dort die Energie der Kulinarik, des Weines und des Frohsinns inmitten der Natur zu zelebrieren. Es gibt auch die Möglichkeit, im Haus zu übernachten, um dieses Event abzurunden, denn man kommt entweder nur zu Fuss auf einem Wanderweg oder mit dem hauseigenen Shuttle dort hinauf.
Max und Christoph haben sich in Berlin im Rutz kennengelernt, danach trennten sich ihre Wege jedoch wieder: Der eine ging ins Nobelhart & Schmutzig, der andere ins Ernst.
Wir werden am Samstag um 18 Uhr starten, am Sonntag um 16 Uhr. Geplant ist ein Menü, welches sich aus dem des irori und der Stuben Küche zusammenfügt und zu dem Christoph Geyler die Gänge mit passenden Tropfen begleitet (und eine kleine Zusatzkarte anbietet).
Veranstaltungsort
Frasdorfer Hütte
Am Zellboden, 83112 Frasdorf
Uhrzeit
Samstag, 25.2. 18:00 Uhr, Sonntag, 26.2. 16:00 Uhr
Preis
269 € pro Person (Menü, Weinbegleitung & Wasser)
17. & 18. März 2023
Wir hätten nie gedacht, dass es uns auf unserer Pop up Tournee einmal in das tiefste Bayern verschlägt, aber die besten Schätze liegen ja bekanntlich immer im Verborgenen. Über Zufall beim Stöbern in der Weinwelt sind wir auf Moritz und Fabio Oswald des Mesquita gestoßen. Sie ergänzen nicht nur unseren Weinbestand für das irori, sondern sind auch Perfektionisten was Handwerk und Geschmack angeht.
Veranstaltungsort
Butterboyz
Stadtplatz 21, 94209 Regen
Uhrzeit
18:30 Uhr
Preis
185 € pro Person (Menü, Wein & Wasser)
upcoming
Pop-Ups
Sardinien, nahe Cagliari für 2023
Collaborations
18. & 19.3. Bei den Weinboyz als Raritätenprobe & Menü mit Moritz Oswald de Mesquita in Regen zwischen Regensburg & Passau
22. & 23.4. Schlicht Esslokal, Koblenz
1.5. Engelhorn Gourmet Garten, Mannheim
23.6. Kronschlösschen & Friends Gartenparty, Eltville-Hattenheim
Termine, Reservierungsmöglichkeiten und weitere Locations folgen in Kürze
Wo wir bisher zu Gast gewesen sind oder zusammen gewirkt haben:
Pankratiushof, Mainz
Weingut Ziereisen, Efringen-Kirchen
Ökonomierat Rebholz, Siebeldingen
Sekthaus Raumland, Flörsheim-Dalsheim
Weingut Bietighöfer auf der Villa Pistoria, Bad Bergzabern
Weingut Odinstal, Wachenheim
Weingut Franz Keller, Oberbergen
Weingut Aufricht, Stetten am Bodensee
Markus Nikolai Kitchen, Frankfurt
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